A hot dog kapcsán – egy kis virslitörténelem (2.rész)

A hot dog kapcsán – egy kis virslitörténelem (2.rész)

Folytatva a történetet, hogyan kaptak ezek a finom ízesítésű virslik kiflikabátot és különböző szószos, sajtos és egyéb kiegészítőket, lássuk, mégis hogyan került végül Amerika a képbe, és minden előzmény ellenére, hogyan vált a street food hot dog hazájává mégis. Bár...
A hot dog kapcsán – egy kis virslitörténelem (1.rész)

A hot dog kapcsán – egy kis virslitörténelem (1.rész)

Egy jó hot dog főszereplője a virsli, az egyik legrégebbi a feldolgozott húskészítmények között, olyannyira, hogy már Homérosz az Odüsszeia-ban is tesz róla említést az időszámításunk előtti 9. században. A ma ismert virsli kifliben tálalva, hot dog-ként már vitatott,...
New York lüktető szíve: a Central Park (2. rész)

New York lüktető szíve: a Central Park (2. rész)

Ahogy előző bejegyzésünkben írtuk a Central Park New York egyik legjelentősebb része, ahol mindenki megtalálhatja a számára kedves elfoglaltságot és kedvenc hotdogos standját. A parkban számos helyen lehet étkezni, ha valaki nem vitt magával semmi harapnivalót. Az...
New York lüktető szíve: a Central Park (1. rész)

New York lüktető szíve: a Central Park (1. rész)

Az amerikai hot dog nem egyszerűen egy étel, hanem egy életérzés. Ezt azok tudják a leginkább átérezni, akik már voltak New Yorkban, és érezték a város vibráló légkörét, na és persze közben ettek egy finom helyi hotdogot. A város közepén található a Central Park, ami...
Amerikai hot dog stílusok – 3

Amerikai hot dog stílusok – 3

Az amerikai hot dog fajtákat bemutató bejegyzéseink utolsó része következik, de ez korántsem jelenti azt, hogy csak ennyi féle hot dogot esznek Amerikában. A sort Los Angeles legendás Pink Chili Dogjával kezdjük. A marhából készült, igazi bélbe töltött virslikre...
Amerikai hot dog stílusok – 2

Amerikai hot dog stílusok – 2

Listánk következő hot dog fajtája szintén a déli területekről származik, a mexikói határ környékéről, ami meg is mutatkozik a feltétekben. A „Sonorans” névre hallgató hot dog alapja egy baconbe tekert virsli, amit grillezés után egy bolillo nevű, Mexikóban elterjedt...