Folytatva a történetet, hogyan kaptak ezek a finom ízesítésű virslik kiflikabátot és különböző szószos, sajtos és egyéb kiegészítőket, lássuk, mégis hogyan került végül Amerika a képbe, és minden előzmény ellenére, hogyan vált a street food hot dog hazájává mégis. Bár...

Egy jó hot dog főszereplője a virsli, az egyik legrégebbi a feldolgozott húskészítmények között, olyannyira, hogy már Homérosz az Odüsszeia-ban is tesz róla említést az időszámításunk előtti 9. században. A ma ismert virsli kifliben tálalva, hot dog-ként már vitatott,...

Ahogy előző bejegyzésünkben írtuk a Central Park New York egyik legjelentősebb része, ahol mindenki megtalálhatja a számára kedves elfoglaltságot és kedvenc hotdogos standját. A parkban számos helyen lehet étkezni, ha valaki nem vitt magával semmi harapnivalót. Az...

Az amerikai hot dog nem egyszerűen egy étel, hanem egy életérzés. Ezt azok tudják a leginkább átérezni, akik már voltak New Yorkban, és érezték a város vibráló légkörét, na és persze közben ettek egy finom helyi hotdogot. A város közepén található a Central Park, ami...

Az amerikai hot dog fajtákat bemutató bejegyzéseink utolsó része következik, de ez korántsem jelenti azt, hogy csak ennyi féle hot dogot esznek Amerikában. A sort Los Angeles legendás Pink Chili Dogjával kezdjük. A marhából készült, igazi bélbe töltött virslikre...

Listánk következő hot dog fajtája szintén a déli területekről származik, a mexikói határ környékéről, ami meg is mutatkozik a feltétekben. A „Sonorans” névre hallgató hot dog alapja egy baconbe tekert virsli, amit grillezés után egy bolillo nevű, Mexikóban elterjedt...

A hot dog stílusok hazája és virágzásuk helyszíne az Egyesült Államok. Ám ott hot dog alatt korántsem a leegyszerűsített buci- virsli- ketchup/mustár verziót értik, számtalan „style” létezik, amelyek közül most, a teljesség igénye nélkül, íme, néhány elhíresültebb...

Mi az, ami az embernek a vattacukorról elsőre eszébe jut? Puha, könnyed és nagyon édes. És azt ki gondolná, hogy a vattacukrot pont egy fogorvos találta ki? Mert bizony ez történt. Igaz, hogy a 14. századi Itáliában próbálkoztak hasonlót alkotni, de akkor ez olyan...

Azt már tudjuk milyen körülmények között és hogyan született meg az első hot dog, de most nézzük meg, hogy hova jutott több mint 500 év alatt. Egy amerikai, statisztikákat készítő cég készített egy elemzést, ami a világon eladott hot dogokat és kolbászokat vizsgálta....